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일식 조리산업기사
메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며
맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와
시설관리를 및 급식 · 외식경영을 수행하는 직무이다.
일식 조리기능사
일식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며
맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고
조리기구와 시설관리를 수행하는 직무이다.
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